كاري التوفو والخضروات

نظرة عامة

توفو مقرمش في صلصة كاري جوز الهند الكريمية مع الخضروات الملونة والسبانخ.

المكونات

• 1 block firm tofu
• 1 can coconut milk
• 2 tbsp curry paste
• 2 bell peppers
• 2 cups spinach

التعليمات

1. اضغط على التوفو وقطعه مكعبات، ثم اقليه في المقلاة حتى يصبح ذهبياً.
2. قلّب معجون الكاري مع رشة من حليب جوز الهند.
3. أضف الكمية المتبقية من حليب جوز الهند والفلفل الرومي، واتركه على نار هادئة.
4. أضف التوفو والسبانخ، اطه حتى يذبل، وقدمه فوق الأرز.

نصائح احترافية

اضغط على التوفو لمدة 30 دقيقة على الأقل للحصول على نتائج أكثر قرمشة. جمّد التوفو ثم أذبه مسبقاً للحصول على قوام لحمي أكثر.